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岸本拓也の頭の中（ベーカリープロデューサー）

「パン屋で街を元気にします」をモットーに国内外400店舗以上のベーカリーを手がけていることでも知られる「岸本拓也」氏、初のレギュラー番組！ 何と番組タイトルは「岸本拓也の頭の中」 人好きでお酒好きな岸本拓也がDJハイジとともに「考えていること」「感じていること」「思っていること」をパカっと切り込みを入れたり・挟んだりする30分間。 是非お聞きください！


FMノースウェーブ『 岸本拓也の頭の中 』／毎週金曜日 24:30-25:00／番組DJ：岸本拓也／ハイジ


https://www.fmnorth.co.jp/tak/

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Episodes

#73 ゲスト：シンガーソングライター八神純子さん　その２ #73 ゲスト：シンガーソングライター八神純子さん　その２
#73 ゲスト：シンガーソングライター八神純子さん　その２
#73 ゲスト：シンガーソングライター八神純子さん　その２ #73 ゲスト：シンガーソングライター八神純子さん　その２
#73 ゲスト：シンガーソングライター八神純子さん　その２
ゲストは引き続き、シンガーソングライターの八神純子さん。 先週は「食」メインにお聞きしましたが・・今週は「音」の話を！ 海外で学んだエンターテイナーとしての心得とは？全５箇所の北海道ツアーの予定は？八...
2023.03.25|00:21:09
#72 ゲスト：シンガーソングライター八神純子さん　その１ #72 ゲスト：シンガーソングライター八神純子さん　その１
#72 ゲスト：シンガーソングライター八神純子さん　その１
#72 ゲスト：シンガーソングライター八神純子さん　その１ #72 ゲスト：シンガーソングライター八神純子さん　その１
#72 ゲスト：シンガーソングライター八神純子さん　その１
今週のゲストはシンガーソングライターの八神純子さん。岸本さんとは北海道の木古内町のイベントで出会ったそう。ランニング中に買ってしまうほどパンが大好きな八神さんのここでしか聴けない？！パントークをお楽し...
2023.03.18|00:21:01
#71 ゲスト：古着屋「ELCASION」山崎大地さん #71 ゲスト：古着屋「ELCASION」山崎大地さん
#71 ゲスト：古着屋「ELCASION」山崎大地さん
#71 ゲスト：古着屋「ELCASION」山崎大地さん #71 ゲスト：古着屋「ELCASION」山崎大地さん
#71 ゲスト：古着屋「ELCASION」山崎大地さん
今週のゲストは、岸本さんのコーディネートの先生の一人！原宿の古着屋「ELCASION」の山崎大地さん。 ファッションを仕事にしようと思ったきっかけや「古着」に感じる魅力など、山崎さんの頭の中をほじくり...
2023.03.11|00:21:43
#70 テーマ「春支度」 #70 テーマ「春支度」
#70 テーマ「春支度」
#70 テーマ「春支度」 #70 テーマ「春支度」
#70 テーマ「春支度」
今週は岸本さん＆ハイジの二人トーク回です。 3月に入ったということでテーマは「春支度」年始に立てた目標の進捗は・・？ 薄ピンク色の服の出番が来ると春を感じる岸本さん。春の「食」は花山椒がお好き。菜の花...
2023.03.04|00:20:59
#69 ゲスト：余市町長 斎藤啓輔さん #69 ゲスト：余市町長 斎藤啓輔さん
#69 ゲスト：余市町長 斎藤啓輔さん
#69 ゲスト：余市町長 斎藤啓輔さん #69 ゲスト：余市町長 斎藤啓輔さん
#69 ゲスト：余市町長 斎藤啓輔さん
今週のゲストは、余市町長の斎藤啓輔さん。 外務省時代から『ワイン』に触れていた斎藤町長は、かなりのワインマニアでご自宅でもかなりの本数をストックされてワインを楽しまれているとのこと。 岸本さんとの出会...
2023.02.25|00:20:52
#68 ゲスト：フィールドオブドリームス代表取締役　井内由佳さん　その２ #68 ゲスト：フィールドオブドリームス代表取締役　井内由佳さん　その２
#68 ゲスト：フィールドオブドリームス代表取締役　井内由佳さん　その２
#68 ゲスト：フィールドオブドリームス代表取締役　井内由佳さん　その２ #68 ゲスト：フィールドオブドリームス代表取締役　井内由佳さん　その２
#68 ゲスト：フィールドオブドリームス代表取締役　井内由佳さん　その２
先週に引き続き、フィールドオブドリームス代表取締役 井内由香さんをゲストにお招きしてお送りします。 飲食のプロのお二人。食は仕事というより趣味！最近衝撃を受けた料理は？海外で行ってみたい場所は？「グル...
2023.02.18|00:20:44
#67 ゲスト：フィールドオブドリームス代表取締役　井内由佳さん　その１ #67 ゲスト：フィールドオブドリームス代表取締役　井内由佳さん　その１
#67 ゲスト：フィールドオブドリームス代表取締役　井内由佳さん　その１
#67 ゲスト：フィールドオブドリームス代表取締役　井内由佳さん　その１ #67 ゲスト：フィールドオブドリームス代表取締役　井内由佳さん　その１
#67 ゲスト：フィールドオブドリームス代表取締役　井内由佳さん　その１
今週のゲストは、余市のホテルレストラン「LOOP」をはじめ、全国で飲食店や美容・健康食品など幅広い事業を手掛ける株式会社フィールドオブドリームス 代表取締役の井内由佳さん。神様とお話できる？！井内さん...
2023.02.11|00:20:30
#66 テーマ「再びの台湾」　 #66 テーマ「再びの台湾」　
#66 テーマ「再びの台湾」　
#66 テーマ「再びの台湾」　 #66 テーマ「再びの台湾」　
#66 テーマ「再びの台湾」　
1月に台湾に行ってきた岸本さん。ベーカリー開店に向けて度々足を運び、台湾の「食」や「音」からインスピレーションを受けているそうです。台湾でどんなパンを提供するのでしょうか？
2023.02.04|00:21:05
#65 ゲスト：『ベーカリー風花風花』オーナー 白戸良典さん　その２ #65 ゲスト：『ベーカリー風花風花』オーナー 白戸良典さん　その２
#65 ゲスト：『ベーカリー風花風花』オーナー 白戸良典さん　その２
#65 ゲスト：『ベーカリー風花風花』オーナー 白戸良典さん　その２ #65 ゲスト：『ベーカリー風花風花』オーナー 白戸良典さん　その２
#65 ゲスト：『ベーカリー風花風花』オーナー 白戸良典さん　その２
先週に引き続き、岩見沢のベーカリー『風花風花』のオーナー白戸良典さんの頭の中をほじくっていきます。 運営されているホテルや飲食店のお話から地域との関わり、白戸さんが考えるサービス論について。
2023.01.28|00:19:52
#64 ゲスト：『ベーカリー風花風花』オーナー 白戸良典さん　その１ #64 ゲスト：『ベーカリー風花風花』オーナー 白戸良典さん　その１
#64 ゲスト：『ベーカリー風花風花』オーナー 白戸良典さん　その１
#64 ゲスト：『ベーカリー風花風花』オーナー 白戸良典さん　その１ #64 ゲスト：『ベーカリー風花風花』オーナー 白戸良典さん　その１
#64 ゲスト：『ベーカリー風花風花』オーナー 白戸良典さん　その１
今年初ゲストは、岩見沢で宿泊・飲食業を手掛ける会社「ランドシステム」社長、白戸良典さん。昨年オープンした『食パンがおいしいベーカリー 風花風花』オーナーでもあります。『風花風花』ではどんなパンが食べら...
2023.01.23|00:21:12
#63 テーマ「新年を祝うパンとお菓子たち」 #63 テーマ「新年を祝うパンとお菓子たち」
#63 テーマ「新年を祝うパンとお菓子たち」
#63 テーマ「新年を祝うパンとお菓子たち」 #63 テーマ「新年を祝うパンとお菓子たち」
#63 テーマ「新年を祝うパンとお菓子たち」
正月ムードは明けましたが、なにかとめでたい１月ということで、世界の新年や春の訪れを祝うパンとお菓子を紹介。 フランスの『ガレット・デ・ロワ』『ブリオッシュ・デ・ロワ』、スウェーデンの『セムラ』、オラン...
2023.01.14|00:21:04
#62 テーマ「2023年のこと」 #62 テーマ「2023年のこと」
#62 テーマ「2023年のこと」
#62 テーマ「2023年のこと」 #62 テーマ「2023年のこと」
#62 テーマ「2023年のこと」
新年1回目の放送！年男の岸本さんとハイジの二人トークでお届け。テーマは「2023年のこと」 お仕事・プライベート・そしてこの番組の2023年について。ジャパンベーカリーマーケティングは今年遂に47都道...
2023.01.07|00:20:30
#61 ゲスト：医療法人あんず会理事長　鬼澤信之先生　その２ #61 ゲスト：医療法人あんず会理事長　鬼澤信之先生　その２
#61 ゲスト：医療法人あんず会理事長　鬼澤信之先生　その２
#61 ゲスト：医療法人あんず会理事長　鬼澤信之先生　その２ #61 ゲスト：医療法人あんず会理事長　鬼澤信之先生　その２
#61 ゲスト：医療法人あんず会理事長　鬼澤信之先生　その２
先週に引き続き医療法人あんず会理事長 鬼澤信之先生をお迎えしてお送りします。鬼澤先生と岸本さんを繋げたのは、総合格闘家の青木真也選手。格闘技やサウナといった趣味のお話から、ご家族・人材育成のお話まで、...
2022.12.31|00:23:39
#60 ゲスト：医療法人あんず会理事長　鬼澤信之先生　その１ #60 ゲスト：医療法人あんず会理事長　鬼澤信之先生　その１
#60 ゲスト：医療法人あんず会理事長　鬼澤信之先生　その１
#60 ゲスト：医療法人あんず会理事長　鬼澤信之先生　その１ #60 ゲスト：医療法人あんず会理事長　鬼澤信之先生　その１
#60 ゲスト：医療法人あんず会理事長　鬼澤信之先生　その１
お酒の飲みすぎ注意！な忘年会シーズン・・今回のゲストはお医者さん！埼玉の医療法人あんず会理事長の鬼澤信之先生をスタジオにお招きしました。訪問医療に従事する傍ら、ラジオパーソナリティーでもある鬼澤先生と...
2022.12.24|00:22:43
#59 ゲスト：アル・ケッチァーノ 奥田政行シェフ　その２ #59 ゲスト：アル・ケッチァーノ 奥田政行シェフ　その２
#59 ゲスト：アル・ケッチァーノ 奥田政行シェフ　その２
#59 ゲスト：アル・ケッチァーノ 奥田政行シェフ　その２ #59 ゲスト：アル・ケッチァーノ 奥田政行シェフ　その２
#59 ゲスト：アル・ケッチァーノ 奥田政行シェフ　その２
先週に引き続き「アル・ケッチァーノ」奥田政行シェフをゲストにお迎えしています。テーマは奥田さんの代名詞「地産地消」。生産者とのつながりを軸にした経営の工夫・知恵のお話から、相手が「今日何を食べたか」わ...
2022.12.17|00:23:37
#58 ゲスト：アル・ケッチァーノ 奥田政行シェフ　その１ #58 ゲスト：アル・ケッチァーノ 奥田政行シェフ　その１
#58 ゲスト：アル・ケッチァーノ 奥田政行シェフ　その１
#58 ゲスト：アル・ケッチァーノ 奥田政行シェフ　その１ #58 ゲスト：アル・ケッチァーノ 奥田政行シェフ　その１
#58 ゲスト：アル・ケッチァーノ 奥田政行シェフ　その１
今週のゲストは山形県鶴岡のイタリア料理店「アル・ケッチァーノ」奥田政行シェフ。 料理人を目指したきっかけ・いろいろあった修行時代など・・「This is 奥田政行！」引き込まれるトークをお楽しみくださ...
2022.12.10|00:21:37
#57 ゲスト：「新杵堂」田口和寿さん　その２ #57 ゲスト：「新杵堂」田口和寿さん　その２
#57 ゲスト：「新杵堂」田口和寿さん　その２
#57 ゲスト：「新杵堂」田口和寿さん　その２ #57 ゲスト：「新杵堂」田口和寿さん　その２
#57 ゲスト：「新杵堂」田口和寿さん　その２
先週に引き続き、ゲストは『新杵堂』会長の田口和寿さん。今週は田口さんの地元である岐阜県中津川市についてお聞きしました。『新杵堂』は中津川から様々な挑戦をされていますが、和菓子に欠かせない小豆の生産地、...
2022.12.03|00:20:41
#56 ゲスト：「新杵堂」 田口和寿さん　その１ #56 ゲスト：「新杵堂」 田口和寿さん　その１
#56 ゲスト：「新杵堂」 田口和寿さん　その１
#56 ゲスト：「新杵堂」 田口和寿さん　その１ #56 ゲスト：「新杵堂」 田口和寿さん　その１
#56 ゲスト：「新杵堂」 田口和寿さん　その１
今週のゲストは、和菓子職人が作る創作スイーツ専門店『新杵堂』会長、田口和寿さん。昭和23年創業の栗きんとんが名物の老舗菓子店が挑戦するのは『創作スイーツ』『世界進出』『メタバース出店』！研究を重ね、進...
2022.11.26|00:21:43
#55 ゲスト：元サッカー日本代表　現ガイナーレ鳥取GM　岡野雅行さん　その３！ #55 ゲスト：元サッカー日本代表　現ガイナーレ鳥取GM　岡野雅行さん　その３！
#55 ゲスト：元サッカー日本代表　現ガイナーレ鳥取GM　岡野雅行さん　その３！
#55 ゲスト：元サッカー日本代表　現ガイナーレ鳥取GM　岡野雅行さん　その３！ #55 ゲスト：元サッカー日本代表　現ガイナーレ鳥取GM　岡野雅行さん　その３！
#55 ゲスト：元サッカー日本代表　現ガイナーレ鳥取GM　岡野雅行さん　その３！
いよいよFIFAワールドカップカタール2022開幕！ゲストは番組最多出演・『野人』ことガイナーレ鳥取GM岡野雅行さん！なんと3回目の出演です（前回⇒#14 #15）最近の岸本さんとの交流から、開催間近...
2022.11.19|00:24:19
#54 ゲスト：浜崎貴司さん　その２ #54 ゲスト：浜崎貴司さん　その２
#54 ゲスト：浜崎貴司さん　その２
#54 ゲスト：浜崎貴司さん　その２ #54 ゲスト：浜崎貴司さん　その２
#54 ゲスト：浜崎貴司さん　その２
先週に引き続き、FLYING KIDS浜崎貴司さんとのトークをお届けします。今週のテーマは「趣味の世界」の予定だったのですが・・・楽曲にまつわるトークが盛り上がり、予定変更！当時のエピソードや、歌い方...
2022.11.12|00:23:17
#53 ゲスト：浜崎貴司さん　その１ #53 ゲスト：浜崎貴司さん　その１
#53 ゲスト：浜崎貴司さん　その１
#53 ゲスト：浜崎貴司さん　その１ #53 ゲスト：浜崎貴司さん　その１
#53 ゲスト：浜崎貴司さん　その１
昨年の11月に始まった『岸本拓也の頭の中』。この度めでたく1周年を迎えました！メモリアルな日ということで特別ゲスト・浜崎貴司さんがスタジオに来てくれました。収録日は道内ツアー中！北海道トーク盛りだくさ...
2022.11.05|00:19:02
#52 テーマ「僕にとっての90年代邦楽 その１」 #52 テーマ「僕にとっての90年代邦楽 その１」
#52 テーマ「僕にとっての90年代邦楽 その１」
#52 テーマ「僕にとっての90年代邦楽 その１」 #52 テーマ「僕にとっての90年代邦楽 その１」
#52 テーマ「僕にとっての90年代邦楽 その１」
先日横浜で世代ドンピシャな音楽イベントに行ってきた岸本さん。バンドブーム真っ只中の頃の大人気雑誌「PATi-PATi」と「GB」のコラボイベント。FIELD OF VIEW、辛島美登里、サンプラザ中野...
2022.10.29|00:17:55
#51 テーマ「秋のパン」 #51 テーマ「秋のパン」
#51 テーマ「秋のパン」
#51 テーマ「秋のパン」 #51 テーマ「秋のパン」
#51 テーマ「秋のパン」
北海道は冷え込む日が増えてきて、冬の一歩手前。東京ではまもなく「世田谷パン祭り」が開催されます。今週は行楽のお供にもぴったりの『秋のパン』をテーマに語り合います。『秋に食べたいパン』といえば、芋・栗・...
2022.10.22|00:19:57
#50 ゲスト：シンガーソングライター堀江淳さん #50 ゲスト：シンガーソングライター堀江淳さん
#50 ゲスト：シンガーソングライター堀江淳さん
#50 ゲスト：シンガーソングライター堀江淳さん #50 ゲスト：シンガーソングライター堀江淳さん
#50 ゲスト：シンガーソングライター堀江淳さん
昨年11月に始まった「岸本拓也の頭の中」今回で放送50回！記念すべき50回目は岸本さん熱望の特別ゲスト・シンガーソングライターの堀江淳さんにリモート出演していただきました。苫小牧出身の堀江淳さん。あの...
2022.10.15|00:21:36
#49　テーマ「お洋服～秋冬の着こなし～」 #49　テーマ「お洋服～秋冬の着こなし～」
#49　テーマ「お洋服～秋冬の着こなし～」
#49　テーマ「お洋服～秋冬の着こなし～」 #49　テーマ「お洋服～秋冬の着こなし～」
#49　テーマ「お洋服～秋冬の着こなし～」
今回は岸本さん＆ハイジで語らいます。テーマは「お洋服～秋冬の着こなし～」 お洋服、どこで購入しますか？コーディネートの決め手は？よく買っちゃうアイテムは？などなど、ファッション大好きな岸本さんに色々聞...
2022.10.08|00:22:35
#48　ゲスト：植物バイヤー 竹岡篤史さん その２ #48　ゲスト：植物バイヤー 竹岡篤史さん その２
#48　ゲスト：植物バイヤー 竹岡篤史さん その２
#48　ゲスト：植物バイヤー 竹岡篤史さん その２ #48　ゲスト：植物バイヤー 竹岡篤史さん その２
#48　ゲスト：植物バイヤー 竹岡篤史さん その２
今週も引き続き、植物バイヤーの竹岡篤史さんをゲストにお迎え。先週ご紹介した実店舗「botanique life laboratory」のある三重県四日市をテーマにトークしていきます。竹岡さんの出身地で...
2022.10.01|00:21:53
#47　ゲスト：植物バイヤー 竹岡篤史さん その１ #47　ゲスト：植物バイヤー 竹岡篤史さん その１
#47　ゲスト：植物バイヤー 竹岡篤史さん その１
#47　ゲスト：植物バイヤー 竹岡篤史さん その１ #47　ゲスト：植物バイヤー 竹岡篤史さん その１
#47　ゲスト：植物バイヤー 竹岡篤史さん その１
岸本さんおよそ一か月ぶりにスタジオでトークです。そしてスタジオには不思議な植物が！今回のゲストは植物バイヤーの竹岡篤史さん。職業は違えど、感覚が似ているふたり。ジャパンベーカリーマーケティングに置いて...
2022.09.24|00:20:50
#46　岸本拓也とベトナム #46　岸本拓也とベトナム
#46　岸本拓也とベトナム
#46　岸本拓也とベトナム #46　岸本拓也とベトナム
#46　岸本拓也とベトナム
今週はリモート収録で、岸本さんが先日行ってきたベトナムのお話を伺います。ハノイにパン屋さんをつくるため、物件探し・小麦探しから始動。ベトナムの街は若者が多く活気があったそうです。最近札幌でも流行ってい...
2022.09.20|00:18:58
#45　ゲスト：DDTプロレス 竹下幸之介 選手 #45　ゲスト：DDTプロレス 竹下幸之介 選手
#45　ゲスト：DDTプロレス 竹下幸之介 選手
#45　ゲスト：DDTプロレス 竹下幸之介 選手 #45　ゲスト：DDTプロレス 竹下幸之介 選手
#45　ゲスト：DDTプロレス 竹下幸之介 選手
今週は、DDTプロレスの竹下幸之介選手をゲストにお迎えしてリモート収録。17歳でデビューし、今年で10周年を迎える竹下選手。9/10に竹下さんの地元大阪西成区民センターで開催される「ジャパンベーカリー...
2022.09.10|00:23:00
#44　テーマ「サンドイッチ」 #44　テーマ「サンドイッチ」
#44　テーマ「サンドイッチ」
#44　テーマ「サンドイッチ」 #44　テーマ「サンドイッチ」
#44　テーマ「サンドイッチ」
「岸本拓也の頭の中」は岸本さんやゲストの頭の中にパカっと切り込みをいれたり、ほじくってみたり、はさんだりしていく番組です。 「はさむ」といえばサンドイッチ！小さい頃にお母さんが作ってくれた味を思い出...
2022.09.03|00:19:41
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